Le grand livre Marabout de la Cuisine asiatique
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Le grand livre Marabout de la Cuisine asiatique Details
La collection référence sur des sujets de fond. 475 recettes asiatiques : chinoises, japonaises, coréennes, thaïes. Des recettes expliquées pas à pas. Les meilleurs plats mijotés, les meilleures bouchées vapeur, les meilleurs sashimis et sushis. En supplément, un guide pour découvrir les ingrédients du placard asiatique et comment les cuisiner.
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Reviews
Je l'ai depuis un an et demi et j'ai fait des dizaines de recettes... Les déceptions ont été très rares. Recettes variées, vraiment authentiques, rarement très compliquées, et pour lesquelles on trouve a priori les ingrédients sans problème en épicerie asiatique (voire en grande surface pour certains d'entre eux) (et sinon bon, au pire, on se passe des feuilles de shiso et c'est bon quand même). Les sauces notamment sont généralement excellentes. Excellent investissement pour qui aime la cuisine asiatique.
